Bac Pro Cuisine – Commercialisation et Services en Restauration - Technologie de service - Seconde - Édition 2011 – Site compagnon

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Chapitres
Catégories

Présentation 11

Pages de présentation Réservé enseignant

Catégorie : Corrigés des chapitres

Type : pdf
Nombre de pages : 5
Poids : 174.39 Ko

Réservé enseignant

Partie 1 - L'évolution de la restauration 44

Chapitre 1 - Les modes de consommation 22

Chapitre 1 corrigé Réservé enseignant

Catégorie : Corrigés des chapitres

Type : pdf
Nombre de pages : 8
Poids : 506.55 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 1 - Conseils pédagogiques Réservé enseignant

Catégorie : Conseils pédagogiques

Type : pdf
Nombre de pages : 1
Poids : 31.58 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 2 - Les concepts de restauration 22

Chapitre 2 corrigé Réservé enseignant

Catégorie : Corrigés des chapitres

Type : pdf
Nombre de pages : 6
Poids : 371.28 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 2 - Conseils pédagogiques Réservé enseignant

Catégorie : Conseils pédagogiques

Type : pdf
Nombre de pages : 1
Poids : 37.88 Ko

Réservé enseignant

Partie 2 - L'organisation et le service en restauration 88

Chapitre 3 - Les locaux, mobiliers et matériels 22

Chapitre 3 corrigé Réservé enseignant

Catégorie : Corrigés des chapitres

Type : pdf
Nombre de pages : 16
Poids : 1.1 Mo

Réservé enseignant

Chapitre 3 - Conseils pédagogiques Réservé enseignant

Catégorie : Conseils pédagogiques

Type : pdf
Nombre de pages : 1
Poids : 33.12 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 4 - Le personnel de restaurant 22

Chapitre 4 corrigé Réservé enseignant

Catégorie : Corrigés des chapitres

Type : pdf
Nombre de pages : 10
Poids : 1.03 Mo

Réservé enseignant

Chapitre 4 - Conseils pédagogiques Réservé enseignant

Catégorie : Conseils pédagogiques

Type : pdf
Nombre de pages : 1
Poids : 31.67 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 5 - Les petits déjeuners et la restauration à l'étage 22

Chapitre 5 corrigé Réservé enseignant

Catégorie : Corrigés des chapitres

Type : pdf
Nombre de pages : 6
Poids : 611.23 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 5 - Conseils pédagogiques Réservé enseignant

Catégorie : Conseils pédagogiques

Type : pdf
Nombre de pages : 1
Poids : 31.27 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 6 - Les techniques de prise de commande 22

Chapitre 6 corrigé Réservé enseignant

Catégorie : Corrigés des chapitres

Type : pdf
Nombre de pages : 8
Poids : 1.77 Mo

Réservé enseignant

Chapitre 6 - Conseils pédagogiques Réservé enseignant

Catégorie : Conseils pédagogiques

Type : pdf
Nombre de pages : 1
Poids : 30.21 Ko

Réservé enseignant

Partie 3 - La connaissance des produits français 1717

Chapitre 7 - La vigne et le raisin 22

Chapitre 7 corrigé Réservé enseignant

Catégorie : Corrigés des chapitres

Type : pdf
Nombre de pages : 8
Poids : 638.32 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 7 - Conseils pédagogiques Réservé enseignant

Catégorie : Conseils pédagogiques

Type : pdf
Nombre de pages : 1
Poids : 35.31 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 8 - Les vinifications 22

Chapitre 8 corrigé Réservé enseignant

Catégorie : Corrigés des chapitres

Type : pdf
Nombre de pages : 14
Poids : 1.19 Mo

Réservé enseignant

Chapitre 8 - Conseils pédagogiques Réservé enseignant

Catégorie : Conseils pédagogiques

Type : pdf
Nombre de pages : 1
Poids : 32.32 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 9 - Le vignoble français 22

Chapitre 9 corrigé Réservé enseignant

Catégorie : Corrigés des chapitres

Type : pdf
Nombre de pages : 8
Poids : 685.58 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 9 - Conseils pédagogiques Réservé enseignant

Catégorie : Conseils pédagogiques

Type : pdf
Nombre de pages : 1
Poids : 34.07 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 10 - Le stockage et la conservation des vins 22

Chapitre 10 corrigé Réservé enseignant

Catégorie : Corrigés des chapitres

Type : pdf
Nombre de pages : 4
Poids : 413.44 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 10 - Conseils pédagogiques Réservé enseignant

Catégorie : Conseils pédagogiques

Type : pdf
Nombre de pages : 1
Poids : 37.97 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 11 - Les autres boissons fermentées 22

Chapitre 11 corrigé Réservé enseignant

Catégorie : Corrigés des chapitres

Type : pdf
Nombre de pages : 6
Poids : 394.21 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 11 - Conseils pédagogiques Réservé enseignant

Catégorie : Conseils pédagogiques

Type : pdf
Nombre de pages : 1
Poids : 58.6 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 12 - Les boissons non alcoolisées 22

Chapitre 12 corrigé Réservé enseignant

Catégorie : Corrigés des chapitres

Type : pdf
Nombre de pages : 8
Poids : 650.07 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 12 - Conseils pédagogiques Réservé enseignant

Catégorie : Conseils pédagogiques

Type : pdf
Nombre de pages : 1
Poids : 29.88 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 13 - La réglementation sur la vente des boissons 22

Chapitre 13 corrigé Réservé enseignant

Catégorie : Corrigés des chapitres

Type : pdf
Nombre de pages : 6
Poids : 586.51 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 13 - Conseils pédagogiques Réservé enseignant

Catégorie : Conseils pédagogiques

Type : pdf
Nombre de pages : 1
Poids : 31.18 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 14 - Les fromages 22

Chapitre 14 corrigé Réservé enseignant

Catégorie : Corrigés des chapitres

Type : pdf
Nombre de pages : 8
Poids : 1.02 Mo

Réservé enseignant

Chapitre 14 - Conseils pédagogiques Réservé enseignant

Catégorie : Conseils pédagogiques

Type : pdf
Nombre de pages : 1
Poids : 33.34 Ko

Réservé enseignant

Cartes des fromages et des vignobles français, lexique Réservé enseignant

Catégorie : Corrigés des chapitres

Type : pdf
Nombre de pages : 5
Poids : 755.99 Ko

Réservé enseignant

Corrigés des chapitres 1616

Pages de présentation Réservé enseignant

Chapitre : Présentation

Type : pdf
Nombre de pages : 5
Poids : 174.39 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 1 corrigé Réservé enseignant

Chapitre : Partie 1 - L'évolution de la restauration/Chapitre 1 - Les modes de consommation

Type : pdf
Nombre de pages : 8
Poids : 506.55 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 2 corrigé Réservé enseignant

Chapitre : Partie 1 - L'évolution de la restauration/Chapitre 2 - Les concepts de restauration

Type : pdf
Nombre de pages : 6
Poids : 371.28 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 3 corrigé Réservé enseignant

Chapitre : Partie 2 - L'organisation et le service en restauration/Chapitre 3 - Les locaux, mobiliers et matériels

Type : pdf
Nombre de pages : 16
Poids : 1.1 Mo

Réservé enseignant

Chapitre 4 corrigé Réservé enseignant

Chapitre : Partie 2 - L'organisation et le service en restauration/Chapitre 4 - Le personnel de restaurant

Type : pdf
Nombre de pages : 10
Poids : 1.03 Mo

Réservé enseignant

Chapitre 5 corrigé Réservé enseignant

Chapitre : Partie 2 - L'organisation et le service en restauration/Chapitre 5 - Les petits déjeuners et la restauration à l'étage

Type : pdf
Nombre de pages : 6
Poids : 611.23 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 6 corrigé Réservé enseignant

Chapitre : Partie 2 - L'organisation et le service en restauration/Chapitre 6 - Les techniques de prise de commande

Type : pdf
Nombre de pages : 8
Poids : 1.77 Mo

Réservé enseignant

Chapitre 7 corrigé Réservé enseignant

Chapitre : Partie 3 - La connaissance des produits français/Chapitre 7 - La vigne et le raisin

Type : pdf
Nombre de pages : 8
Poids : 638.32 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 8 corrigé Réservé enseignant

Chapitre : Partie 3 - La connaissance des produits français/Chapitre 8 - Les vinifications

Type : pdf
Nombre de pages : 14
Poids : 1.19 Mo

Réservé enseignant

Chapitre 9 corrigé Réservé enseignant

Chapitre : Partie 3 - La connaissance des produits français/Chapitre 9 - Le vignoble français

Type : pdf
Nombre de pages : 8
Poids : 685.58 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 10 corrigé Réservé enseignant

Chapitre : Partie 3 - La connaissance des produits français/Chapitre 10 - Le stockage et la conservation des vins

Type : pdf
Nombre de pages : 4
Poids : 413.44 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 11 corrigé Réservé enseignant

Chapitre : Partie 3 - La connaissance des produits français/Chapitre 11 - Les autres boissons fermentées

Type : pdf
Nombre de pages : 6
Poids : 394.21 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 12 corrigé Réservé enseignant

Chapitre : Partie 3 - La connaissance des produits français/Chapitre 12 - Les boissons non alcoolisées

Type : pdf
Nombre de pages : 8
Poids : 650.07 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 13 corrigé Réservé enseignant

Chapitre : Partie 3 - La connaissance des produits français/Chapitre 13 - La réglementation sur la vente des boissons

Type : pdf
Nombre de pages : 6
Poids : 586.51 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 14 corrigé Réservé enseignant

Chapitre : Partie 3 - La connaissance des produits français/Chapitre 14 - Les fromages

Type : pdf
Nombre de pages : 8
Poids : 1.02 Mo

Réservé enseignant

Cartes des fromages et des vignobles français, lexique Réservé enseignant

Chapitre : Partie 3 - La connaissance des produits français

Type : pdf
Nombre de pages : 5
Poids : 755.99 Ko

Réservé enseignant

Conseils pédagogiques 1414

Chapitre 1 - Conseils pédagogiques Réservé enseignant

Chapitre : Partie 1 - L'évolution de la restauration/Chapitre 1 - Les modes de consommation

Type : pdf
Nombre de pages : 1
Poids : 31.58 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 2 - Conseils pédagogiques Réservé enseignant

Chapitre : Partie 1 - L'évolution de la restauration/Chapitre 2 - Les concepts de restauration

Type : pdf
Nombre de pages : 1
Poids : 37.88 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 3 - Conseils pédagogiques Réservé enseignant

Chapitre : Partie 2 - L'organisation et le service en restauration/Chapitre 3 - Les locaux, mobiliers et matériels

Type : pdf
Nombre de pages : 1
Poids : 33.12 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 4 - Conseils pédagogiques Réservé enseignant

Chapitre : Partie 2 - L'organisation et le service en restauration/Chapitre 4 - Le personnel de restaurant

Type : pdf
Nombre de pages : 1
Poids : 31.67 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 5 - Conseils pédagogiques Réservé enseignant

Chapitre : Partie 2 - L'organisation et le service en restauration/Chapitre 5 - Les petits déjeuners et la restauration à l'étage

Type : pdf
Nombre de pages : 1
Poids : 31.27 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 6 - Conseils pédagogiques Réservé enseignant

Chapitre : Partie 2 - L'organisation et le service en restauration/Chapitre 6 - Les techniques de prise de commande

Type : pdf
Nombre de pages : 1
Poids : 30.21 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 7 - Conseils pédagogiques Réservé enseignant

Chapitre : Partie 3 - La connaissance des produits français/Chapitre 7 - La vigne et le raisin

Type : pdf
Nombre de pages : 1
Poids : 35.31 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 8 - Conseils pédagogiques Réservé enseignant

Chapitre : Partie 3 - La connaissance des produits français/Chapitre 8 - Les vinifications

Type : pdf
Nombre de pages : 1
Poids : 32.32 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 9 - Conseils pédagogiques Réservé enseignant

Chapitre : Partie 3 - La connaissance des produits français/Chapitre 9 - Le vignoble français

Type : pdf
Nombre de pages : 1
Poids : 34.07 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 10 - Conseils pédagogiques Réservé enseignant

Chapitre : Partie 3 - La connaissance des produits français/Chapitre 10 - Le stockage et la conservation des vins

Type : pdf
Nombre de pages : 1
Poids : 37.97 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 11 - Conseils pédagogiques Réservé enseignant

Chapitre : Partie 3 - La connaissance des produits français/Chapitre 11 - Les autres boissons fermentées

Type : pdf
Nombre de pages : 1
Poids : 58.6 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 12 - Conseils pédagogiques Réservé enseignant

Chapitre : Partie 3 - La connaissance des produits français/Chapitre 12 - Les boissons non alcoolisées

Type : pdf
Nombre de pages : 1
Poids : 29.88 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 13 - Conseils pédagogiques Réservé enseignant

Chapitre : Partie 3 - La connaissance des produits français/Chapitre 13 - La réglementation sur la vente des boissons

Type : pdf
Nombre de pages : 1
Poids : 31.18 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 14 - Conseils pédagogiques Réservé enseignant

Chapitre : Partie 3 - La connaissance des produits français/Chapitre 14 - Les fromages

Type : pdf
Nombre de pages : 1
Poids : 33.34 Ko

Réservé enseignant

Technologie de service - Bac Pro Commercialisation et services en restauration [2de]

Technologie de service - Bac Pro Commercialisation et services en restauration [2^de]